بایگانی دسته‌ی: شناخت عسل طبیعی

شناخت عسل طبیعی

عسل و فراورده های زنبورعسل مواد پیچده ای هستند که نیاز به مطالعه و تحقیق فراوان دارند. شناخت عسل طبیعی تنها از روش های آزمایشگاهی ممکن است و نمی توان به راحتی عسل تقلبی را از عسل طبیعی شناخت. علیرغم روش های و فیلم های تشخیص عسل طبیعی که در اینترنت وجود دارد هیچ روش قطعی در این مورد وجود ندارد. ما در این نوشته ها سعی داریم شما را در شناخت عسل طبیعی یاری دهیم و خواص عسل ، روش های عسل درمانی و روش های استفاده از عسل را توضیح دهیم.

فواید و خواص درمانی عسل برای پوست

عسل یکی از مهم‌ترین و مغذی‌ترین مواد غذایی موجود در طبیعت است. این ماده شیرین و پرخاصیت تنها یک خوراکی شیرین و دلپذیر نیست؛ بلکه به دلیل داشتن خواص درمانی فراوان عسل برای پوست در تهیه انواع کرم‌ها، صابون‌ها، محصولات زیبایی پوست و داروها از آن استفاده می‌شود. در طب سنتی نیز از دیرباز بسیار مورد […]

عسل برای کودکان و خواص درمانی آن

عسل برای کودکان بسیار مفید می‌باشد و همه می‌دانند که این عنصر طبیعی دارای خواص بالایی برای بزرگسالان و کودکان است. عسل به عنوان یک غذای سالم، نه تنها طعم فوق العاده‌ای داشته بلکه سبب افزایش سلامتی کودکان و به ویژه افراد سالخورده می‌شود. عسل طبیعی غنی از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و […]

تاثیر کاهش جمعیت زنبورهای عسل بر زندگی ما

تاثیر کاهش جمعیت زنبورهای عسل

تاثیر کاهش جمعیت زنبورهای عسل بر زندگی ما انکارناپذیر است؛ چراکه ازهرسه گیاه مربوط به مواد غذایی یکی از آن‌ها برای گرد افشانی به زنبوهای عسل وابسته است. بسیاری از مردم از مشکل بزرگی که در سال‌های اخیر برای زنبورهای عسل پیش آمده و موجب کاهش جمعیت زنبورهای عسل شده است، اطلاعات کافی ندارند، از سال ۲۰۰۶ […]

زهر نیش زنبور عسل و درمان بیماری‌ها مختلف با آن

نیش زنبور عسل

زهر زنبور توسط دو غده دستگاه نیش زنبور عسل کارگر تولید می‌شود. تولید آن طی دو هفته اول عمر کارگر بالغ تکامل یافته و هنگامی که زنبور کارگر به دفاع از کندو یا جمع‌آوری شهد می‌پردازد به حداکثر رسیده و با بالا رفتن سن زنبور نیز از مقدار آن کم ‌می‌شود. از نظر فیزیکی زهر […]

موم عسل چه خاصیتی دارد؟

موم عسل

موم عسل چیست؟ موم ماده‌ای است که زنبورهای کارگر، توسط سه جفت از غده‌های زیرشکمی خود در سنین بین ۱۳ تا ۱۸ روزگی ترشح یا تولید می‌کنند؛ ترشح موم از غدد مومی به علت تغذیه از کربوهیدرات‌ها (مواد قندی) و هضم و جذب آن‌هاست. موم عسل در ابتدا بعد از ترشح به صورت مایع بوده، […]

شکرک زدن عسل و راه‌های جلوگیری از آن چیست؟

شکرک زدن عسل

شکرک زدن عسل نه تنها نشان‌دهنده تقلبی بودن عسل نیست؛ بلکه برعکس معرف آن است که عسل کاملا سالم و طبیعی ست و در آن مخلوط شکر وجود ندارد. وجود قندهای طبیعی اشباع شده در عسل، سبب ایجاد بلورهای قندی در آن موقع قرار گرفتن در دمای معمولی می‌باشد؛ و این تصور رایج که عسل […]

ملاک انتخاب عسل طبیعی و خوب چیست؟

عسل طبیعی

از چه راه‌های عسل طبیعی را تشخیص می‌دهید؟ ملاک انتخاب شما برای انتخاب عسل خوب چیست؟ آقای دکتر اسفندیار رشید زاده عسل شناس و  زنبوردار نمونه کشور در این باره می‌نویسد: برای آن‌که مصرف کننده عسل خوب را تشخیص دهید یک راه بیشتر وجود ندارد: آن هم استفاده از ابزارهایی است که خداوند در اختیارش گذاشته […]

۱۰ نکته کلیدی در نگهداری عسل طبیعی

نگهداری عسل

در این متن قصد داریم  ۱۰ نکته کلیدی در نگهداری عسل را با هم مرور کنیم. شما با رعایت این نکات می‌توانید برای مدت طولانی‌تری، بدون هیچ گونه نگهدارنده و مواد افزودنی، عسل خود را سالم نگه دارید. عسل مایع مستعد تغییرات فیزیکی و شیمیایی در طول زمان است و اگر به خوبی نگهداری نشود، […]

آیا با عسل شان و خواص درمانی آن آشنا هستید؟

شان عسل

عسل شان یا همان عسل همراه با موم به عسلی گفته می‌شود که داخل سلول‌های شان ذخیره شده باشد. قبل از اختراع اکستراکتور(جهت جدا سازی عسل از موم)، عسل فقط در داخل شان‌ها به بازار عرضه و به فروش می‌رسید. بعد از به‌کار گیری دستگاه اکستراکتور به منظور بالا بردن تولید و عرضه آسان عسل، […]

بهترین زمان و نحوه برداشت عسل

زنبورعسل و موم

زنبورها در تمام فصول سال در حال درست کردن عسل هستند؛ اما مطمئنا در بهار و تابستان به دلیل وجود گل بیشتر مقدار و فعالیت زنبورها بیشتر خواهد بود. بنابراین معمولا زنبورداران، عسل را در آخر تابستان برداشت می‌کنند. البته زمان برداشت عسل بسته به منطقه پرورش آن در نقاط مختلف ایران متفاوت است. زمان […]