در جهانی که تعداد زنبورهای عسل روز به روز در حال کم شدن است، با توجه به تقاضای بیشتر برای فروش عسل ارگانیک، نگرانی‌ها برای تهیه آن هر روز بیشتر می‌شود. خرید عسل وحشی و عسل ارگانیک در فروشگاه مواد غذایی کمی دشوار است. آیا می‌توان به دنبال برچسب خاصی برای تشخیص عسل ارگانیک یا […]
بایگانی نویسنده: ادمین هانیلی
فرآورده‌های زنبور عسل از قرن‌ها پیش شناخته شده و باور نکردنی است. ژل رویال، بره‌موم، گرده، موم و خود عسل از مزایای بی‌شماری است که می‌توان از آن‌ها نام برد. قصد داریم امروز بیشتر با مشخصات فرآورده‌های مختلف زنبور عسل همراه با مهم‌ترین مزایا و کاربردهای آن صحبت کنیم. فرآورده‌های زنبور عسل ژل رویال ژل […]
بره موم یا پروپولیس ماده‌ای چسبنده و بسیار ارزشمند است که زنبورها با گرفتن صمغ درختانی همچون بید یا کاج و ترکیب آن با بزاق دهان و ترشحات گوارشی خود و موم و گرده به‌دست می‌آورند. این ماده ارزشمند شبیه نوعی سیمان برای ساخت، تعمیر و محافظت از کندو مورد استفاده قرار می‌گیرد. بره موم […]
عسل به عنوان یکی از مفیدترین مواد طبیعی است که می‌تواند به بهبود زخم‌ها، کاهش التهاب و از بین بردن میکروب‌ها کمک کند. از طرفی خاصیت آرام‌بخشی عسل باعث شده است که از دیرباز تا کنون عسل در طب سنتی به عنوان ماده التیام‌بخش مورد استفاده قرار گیرد. اما آیا تا کنون به به ارتباط […]
شکر و عسل هر دو مواد شیرینی هستند که به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما همیشه ما را بر سر دوراهی انتخاب قرار می‌دهند. زیرا انتخاب یکی از این دو دلبر شیرین کار چندان ساده‌ای هم نیست. مخصوصا این‌که اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده این دو ماده فروکتوز و گلوکز هستند که در صورت […]
05
مارس
مارس
عسل مانوکا از گرده گلی به همین نام در نیوزیلند و استرالیا توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود و به دلیل گرده متفاوت گیاه مانوکا از سایرعسل‌های دیگر متمایز می‌باشد. این عسل دارای خاصیت آنتی باکتریال قوی است. در گیاه مانوکا ماده فعالی به نام میتِل‌گلیوکسال methylglyoxal-MGO وجود دارد که با خاصیت ضد باکتریای قوی سبب […]
هنگامی که گلو درد دارید یا سرفه می‌کنید، عسل یکی از بهترین و پرطرفدارترین داروهای طبیعی برای انتخاب شماست. اولین رکورد زنبورداری به 2400 سال قبل از میلاد در قاهره مربوط است. یکی از کاربردهای مهم عسل برای هزاران سال قبل، در فرهنگ‌های مختلف سراسر جهان، از جمله مصری‌ها، یونانی‌ها، رومی‌ها و چینی‌ها، استفاده از […]
همه ما عسل را به عنوان یک ماده مفید می‌شناسیم که بهترین جایگزین برای شکر است. از طرفی نیز با توجه به این‌که عسل منبع آنتی‌اکسیدان‌های ضروری برای بدن است به عنوان یکی از بهترین موادی شناخته می‌شود که می‌تواند سلامتی بدن را تضمین کند. اما همیشه سوالاتی در مورد رابطه مصرف عسل و سلامتی […]
عسل یک ماده شیرین کننده طبیعی است که توسط زنبور عسل از شهد گیاهان و گل‌ها ساخته شده است. عسل طبیعی فواید بسیار زیادی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به اسید آمینه، ویتامین‌ها، و آنتی اکسیدان‌ها و … اشاره کرد. مواد تشکیل دهنده آن باعث شده تا این ماده خوراکی به یک درمان شفابخش […]