عسل شان یا همان عسل همراه با موم به عسلی گفته میشود که داخل سلولهای شان ذخیره شده باشد. قبل از اختراع اکستراکتور(جهت جدا سازی عسل از موم)، عسل فقط در داخل شانها به بازار عرضه و به فروش میرسید. بعد از بهکار گیری دستگاه اکستراکتور به منظور بالا بردن تولید و عرضه آسان عسل، […]
آرشیو دسته بندی: پخت و پز با عسل طبیعی
پخت و پز با عسل طبیعی
عسل به عنوان یک شیرین کننده طبیعی می تواند در آشپزی و شیرینی پزی و کیک پزی بسیار پرکاربرد باشد. در این نوشته ها به روش های پخت و پز با عسل طبیعی خواهیم پرداخت.
14
اسفند
اسفند
عسل مانوکا از گرده گلی به همین نام در نیوزیلند و استرالیا توسط زنبورهای عسل تولید میشود و به دلیل گرده متفاوت گیاه مانوکا از سایرعسلهای دیگر متمایز میباشد. این عسل دارای خاصیت آنتی باکتریال قوی است. در گیاه مانوکا ماده فعالی به نام میتِلگلیوکسال methylglyoxal-MGO وجود دارد که با خاصیت ضد باکتریای قوی سبب […]
ژل رویال یکی از مهمترین و با ارزشترین محصولات زنبورعسل است که تعداد کمی از آن خبر دارند. در مطلب قبل در مورد خواص ژل رویال برای سلامتی صحبت کردهایم؛ اینبار تصمیم گرفتیم در این مطلب در مورد استخراج و روش مصرف ژل رویال و دُز مورد نیاز برای افراد مختلف و نحوه نگهداری آن […]
هنوز سرمای زمستان و شبهای برفی به قوت خود باقی هستند؛ پس وقت آن رسیده تا نگاهی به ذخیره دمنوشهای طبیعی خود کنید؛ چه انتخابی بهتر از دمنوش چای و عسل. تا زمانی که درجه حرارت هوا در خارج از خانه در حال کاهش است، شما درجه حرارت بدن خود را بالا ببرید و گرم […]
ژل رویال غذای مخصوص زنبور ملکه است؛ زنبورهای کارگر تنها در سه روز اول حیات خود از آن استفاده میکنند. این تفاوت تغذیه سبب شده رنبور ملکه به طور متوسط 5 سال عمر کند و طول عمر و زندگی زنبورهای کارگر تنها 45 روز باشد. تنها دلیل این تفاوت و راز طول عمر بیشتر ملکه در تغذیه متفاوت آن با ژل رویال است.
ژل رویال، یا شاه انگبین، مایع شیری سفید رنگی است که توسط زنبور عسل، به منظور تغذیه زنبور ملکه تولید میشود. زنبور ملکه از نظر پایه ژنتیکی با زنبورهای کارگر تفاوتی ندارد؛ اما نوع تغذیه متفاوت آن باعث وجه تمایز زنبور ملکه از سایر زنبورها شده است. ژل رویال به دلیل مواد مغذی فراوان و […]
طعم و عطر عسل طبیعی برای همه ما خوشایند است ولی عسل تغذیه ای و یا عسلی که با استفاده از روش های مصنوعی ساخته می شود برای هیچکس لذت بخش نیست. طعم عسل معمولاً بستگی به منبعی دارد که زنبور شهد را از آن تهیه کرده است
- 1
- 2