عسل نوعی ماده شیرین طبیعی است که به وسیله زنبورها از شهد یا از تراوش های قسمت های زنده گیاهان و یا از پسمانده شیره آنها که توسط حشرات مکنده از قسمت های زنده گیاهان جمع‌آوری شده، تولید می گردد. زنبورهای عسل شهد گردآوری شده از گیاهان را با مواد مخصوص خودشان ترکیب و آب …

طعم و عطر عسل طبیعی برای همه ما خوشایند است ولی عسل تغذیه ای و یا عسلی که با استفاده از روش های مصنوعی ساخته می شود برای هیچکس لذت بخش نیست. طعم عسل معمولاً بستگی به منبعی دارد که زنبور شهد را از آن تهیه کرده است

شاید بسیاری از مردم از مشکل بزرگی که در سال های اخیر برای زنبورهای عسل پیش آمده و موجب کاهش جمعیت زنبورهای عسل شده است اطلاعات کافی نداشته باشند، از سال 2006 به این رو زنبورداران مناطق مختلف دنیا با مشکلی به نام نابودی ناگهانی کندو یا سندروم کاهش ناگهانی جمعیت زنبور عسل (Colony Collapse Disorder) …