نتایج آزمایش عسل ایمان صیادی نژاد

نوع آزمایش نتیجه آزمایش حد قابل قبول برای طبیعی بودن
ساکاروز (درصد وزنی) کمتر ۵
(هیدروکسی متیل فورفورال) HMF حداکثر ۴۰
فعالیت دیاستازی DN حداقل ۸

ایمان صیادی نژاد متولد ١٣۶١ است و مدرک لیسانس علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی دارد.

ایمان از ازسال ١٣٩٢ زنبورداری را با دو کندو شروع کرده و الان شصت کندوی مدرن دارند البته می توانند تعداد کندوهایشان را افزایش دهند ولی فعلا به دلیل مشغله های مختلف فرصت افزایش بیشتر کندوها را ندارند و البته بر این باور هستند که تعداد کمتر کندو ولی با کیفیت تر بهتر از این است که کلنی زیاد و با جمعیت کم داشته باشند.

زنبورداری

اصول اولیه زنبورداری را از یکی از آشنایان خودشان که اردبیلی بودند یاد گرفته اند و البته مطالعه و دیدن فیلمهای آموزشی و شرکت در کلاسهای آموزشی و آزمون و خطا زنبورداری را عمیق تر یادگرفته اند.

شغل اصلی آقای ایمان صیادی نژاد کارشناسی آزمایشگاه تشخیص طبی است که چهارده سال در این حوضه مشغول اند.

دوره تولید ژله رویال و زنبوردرمانی را زیر نظر استاد حسین یگانه از اساتید مطرح زنبورداری به پایان رسانده اند.

 

میانگین برداشت عسل آقای صیادی نژاد از هر کندو پانزده الی بیست کیلو است که البته بسته به شرایط آب و هوایی گاها متفاوت است. در فروردین و اردیبهشت زنبورها را در مرزن آباد نگه میدارند که در جاده کرج چالوس هست و از خرداد ماه زنبورها را به اطراف روستای زیبای دلیر از توابع مرزن آباد و استان مازندران میبرند.

مکانی که آقای صیادی نژاد کندوهایشان را نگه می دارند خط بین منطقه جنگلی و کوهستان است و به گونه ای است که زنبورها هم ازشهد درختان جنگلهای بکر هیرکانی مثل نمدار،شاه بلوط،ممرز،کرات،… و گل های گیاهانی مثل تمشک و توت فرنگی وحشی،چوچاق و گل گاو زبان همچنین گیاهان کوهی همچون آویشن و گون و خرگوشک و ترم و… استفاده می کنند.

آقای صیادی نژاد علاوه بر عسل بره موم، گرده گل. زهر زنبور عسل و ژله رویال هم تولید می کنند.

گرده گل

عسل هایی که آقای صیادی نژاد تولید می کنند بصورت عسل خالص،عسل شان،عسل شان تکه ای و عسل با موم غوطه ور بفروش میرسد. اغلب مشتریان ایشان شامل اقوام و آشنایان و همکاران و فروشگاه های عسل و متخصصین طب سنتی و پزشکان می شوند.

ایمان صیادی نژاد برای کنترل کنه واروا و آکاراپیس از اسید اگزالیک و اسید فرمیک استفاده می کنند که ارگانیک هستند و نامحلول در چربی اند بنابراین هیچگونه باقیمانده دارویی در موم و بره موم و عسل ندارند.

برای کنترل بیماری های عفونی اعم از باکتری و تک یاخته ها داروها رو بصورت فرمول خاصی همراه با گرده به زنبورها می دهند که این امر سبب میشه که دارو بصورت کامل جذب بدن زنبور بشه و به هیچ وجه ذخیره نشود البته به هیچ عنوان در زمان شهدآوری زنبورها  از هیچگونه دارویی استفاده نمی کنند.

آقای صیادی نژاد معتقدند که عسل زنبوردارهایی که طبیعی کار می کنند هیچ تفاوتی باهم از نظر کیفی ندارد و فقط از لحاظ رنگ و عطر کمی باهم متفاوتند که آن  هم به خاطر تفاوت گل های هر منطقه است.

امیان صیادی نژاد  بر این باور است که در شهد گیاهان متفاوت ترکیبات دارویی بسیاری هست که باعث شده از تولید عسل تغذیه ای (شکری) بر حضر باشند.