ساکارز عسل طبیعی، نام علمی قند عسل می‌باشد. قند یا شکر از یک مولکول گلوکز و یک مولکول فروکتوز تشکیل شده است که از فرآوری شیره چغندر قند بدست می‌آید. عسل طبیعی دارای قندهای مختلفی‌ست که در این میان ساکاروز عسل از اهمیت بیشتری برخوردار است. در سال ۱۹۰۶ در آمریکا تعریفی جامع در مورد […]
هنگامی که زنبورها شهد گل‌ها را جمع‌آوری می‌کنند، گرده گل‌ها روی بدن آن‌ها می‌نشیند و این گرده‌ها را زنبور به شکل گلوله‌های کوچک در انتهای پاهای خود بسته‌بندی می‌کند. مطالب زیادی در مود گرده زنبور عسل برای کمک به بهبود آلرژی وجود دارد. گرچه هیچ شواهد علمی ثبت شده‌ای برای درمان آلرژی با گرده گل […]
مردم از هزاران سال قبل از محصولات زنبور عسل از جمله عسل، گرده، موم و زهر آن استفاده می‌کنند. اولین نقاشی‌ها از افراد در حال جمع آوری عسل بر روی سنگ‌های ماقبل تاریخ با قدمتی نزدیک به ۹۰۰۰ سال در اسپانیا ثبت شده است. در علم پزشکی نیز در حدود ۱۵۵۰ سال پیش از میلاد […]
زنبور گزیدگی بیشتر در تابستان و به خصوص شهریور ماه در فصل برداشت عسل اتفاق می‌افتد، خیلی از افراد بر این باورند که حتی نیش زنبور عسل و زهر آن برای بدن مفید می‌باشد؛ امیدوارم دچار زنبور گزیدگی نشوید، اما اگر دجار نیش خوردگی شدید به درمان جدی نیاز نداشته باشید. در صورت زنبور گزیدگی، […]
عسل نوعی ماده شیرین طبیعی است که به وسیله زنبورها از شهد یا از تراوش‌های قسمت‌های زنده گیاهان و یا از پسمانده شیره آن‌ها که توسط زنبورها از قسمت‌های زنده گیاهان جمع‌آوری شده، تولید می‌گردد؛ همان‌طور که گل‌ها از لحاظ اندازه، رنگ، شکل و بو با هم تفاوت دارند، شهد و گرده‌ای آن‌ها نیز متنوع […]
قیمت عسل طبیعی در سال ۹۸ با توجه به نوسانات بازار امسال و البته در حالت کلی به فاکتورها متعددی از جمله هزینه مواد اولیه زنبورداری و تجهیزات و قیمت داروها و همچنین کیفیت، نوع عسل، محل برداشت و عوامل متعدد دیگری بستگی دارد. همه خریدارات همیشه با این سوال موجه هستند که قیمت عسل […]
گرده گل (اندام مذکر گل) در کنار عسل و عسلک یکی از مهم‌ترین غذاها در زیستن و رشد زنبور عسل است که توسط زنبور از روی گل‌های گیاهان جمع‌آوری شده و جهت تغذیه خود و لاروها به کندو آورده می‌شود؛ گرده گل زنبور عسل در انگلیسی به‌نام Bee Pollen خوانده می‌شود، در حقیقت ماده شگفت‌اگیزی […]
برای بیشتر افراد در مورد مصرف عسل برای بیماران دیابتی جای سوال وجود دارد؛ که آیا عسل برای دیابت ضرر دارد؟ این افراد چه مقدار می‌توانند عسل بخورند؟ عسل یک ماده غذایی بسیار شیرین است؛ پس چطور برخی از افراد مبتلا به دیابت بدون مشکل عسل مصرف می‌کنند؟ راز این مسئله، در نوع قند موجود در عسل است. انواع قند خوب، بد […]
عسل به عنوان یکی از مفیدترین مواد طبیعی است که از دیر باز علاوه بر تغذیه در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. ارزش غذایی و طبی بالای این ماده باعث شده مواد تقلبی دیگری به نام عسل اصل به بازار عرضه شود بنابراین بسیار مهم از است که راه های تشخیص عسل طبیعی […]
زمانی‌که صحبت از کاهش وزن می‌شود، همه ما می‌دانیم که ورزش و رژیم غذایی سالم بهترین و پایدارترین روش برای کاهش وزن است؛ اما خیلی از ما دوست داریم سریع و بدون زحمت زیاد وزن خود را کم کنیم. قبلا در مورد فواید بی‌شمار عسل صحبت کردیم، اما آیا در مورد عسل برای لاغری شنیده‌اید؟ بسیاری […]